Le ricette di Laura
Pizza ripiena “Veloce Veloce”
Ingredienti:
– 1 marmitta di insalata Scarola;
– 1 manciata di olive miste saporite;
– 2 rotoli di pasta per pizza pronte;
– 5 alici sotto olio (facoltativo);
– olio e.v.o.;
– sale;
– 1 spicchio di aglio.
Preparazione:
In una casseruola mettete uno spicchio di aglio fatto a pezzettini, un filo di olio e lasciate rosolare per 1 minuto a fuoco medio basso. Nel frattempo lavate e capate la scarola e mettete le foglie più mature nella casseruola. Aggiungete una piccola presa di sale (poco perché le olive sono saporite!), le olive tagliate a pezzi e private dell’osso, le alici e un bicchiere colmo di acqua. Chiudete con il coperchio e fate andare a fuoco medio basso per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto e … per saperne di più clicca qui: CucinAttiva
